レストランイベント『６つの風』

先日、１１月27日に行いました「６つの風」。

本当に、たくさんのお客様にご来場いただきました。

ありがとうございました。


会場の方は、前日から準備をすすめ、当日の夕方にはこのような形に完成しました。



裏では、約２００名分の料理の準備が行われていました。

ところ狭しと並べられた、２００名分のお皿。

普段レストランでは見ることのない量のお皿。

ちょっと、見てるだけで緊張……



始まってしまうと、あっという間で、皆様に美味しいお料理と、お酒。

立岡総料理長と陳健一さんのトークに鈴木ヤスシさんのステージ。

そして、なんといっても今回の目玉、陳さんが会場内の特設コーナーで作るマーボードウフ

数回に分けて、全員分、鍋を振っていただきました。

それを食べた時の皆様の笑顔

忘れられない日となりました。

本当にご来場くださいました皆様ありがとうございました。


また、レストランでおまちしております。
2009年11月30日 08:34 長岡 ｜トラックバック(0)

ハーブティー紹介Ｖｏｌ．１　アッサムオレンジペコ

先日、「新しい風」コースと共に写真をお見せしたランチ

「スチームベジランチ」

女性のお客さま中心に好評をいただいております


さて、このランチの目玉とも言える

癒しのハーブティー

８種類のハーブティーを1つずつ紹介していきたいと思います。


まずは「アッサムオレンジペコ」


「オレンジペコ」というのは、葉の大きさを表しているそうです。

アッサムというのが種類なのだそうです。

淹れてみると、こんな感じの色になりました



紅茶の風味が強く出て、紅茶独特の後味が口の中に残りますね

私はストレートで飲みましたが、

ミルクを入れてもいいかもしれませんね

もちろん、ミルクや砂糖も準備しておりますので、

お好みで楽しんでみてください
2009年11月13日 10:19 長岡 ｜トラックバック(0)

ガーデンの花の入れ替えが終わりました

１１月に入り、まさに冬がやってきたような寒さとなりました

先日、シャンリーのガーデンも花の植え替えが完了しました。

こんな感じになりました



今、ガーデンに咲き誇っているのは、「パンジー」です



色とりどりのパンジーの花。

因みにパンジーの花言葉は

「純愛」

だそうです。

パンジーのように広く愛されるシャンリーでありたいですね
2009年11月 5日 17:34 長岡 ｜トラックバック(0)